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新型酒精发酵技术助糖蜜利用升级

2015-12-14

  以往我国蔗糖业的副产物糖蜜主要用于酒精发酵,但糖蜜发酵水平低一直困扰着这一行业。记者昨天从广西科学院了解到,该院研发成功的一种高产酿酒酵母菌株,能够使糖蜜发酵水平大幅度提高,可望扭转我国醪液酒精浓度含量低、能耗高、排污量大、生产成本高的局面,所得酒精产品可用作生物燃料和工业乙醇等。
  
  人们常说,酒精生产成本高低看发酵。以广西科学院院长黄日波为学术带头人的研究团队,利用国家非粮生物质能源工程技术研究中心的平台,构建得到了高产的酿酒酵母菌株并研究出相应的发酵工艺。其选育构建成功的菌株将用于年产5万吨的甘蔗糖蜜酒精生产线生产,发酵成熟醪液的酒精浓度含量可由10%提高到13.5%,发酵效率由原来的90%提高到93%,酒精产量由50吨提高到66吨。每吨酒精燃煤消耗由0.6吨减少到0.4吨,排放废液可由11.6吨下降到7.5吨,生产成本节省563元。一个年产5万吨级的酒精生产企业每年可节约成本1413万元,主要技术指标均优于国家环境保护标准中的一级技术指标。
  
  该项目日前通过了广西壮族自治区科技厅技术专家组的鉴定,目前技术成果已开始在广西多家企业商业化推广。
  
  据悉,作为广西支柱产业的甘蔗糖业每年可生产糖蜜300万吨左右,由此可生产70多万吨糖蜜酒精。但受限于低水平的糖蜜酒精发酵工艺,没有发酵完全的有用原料只能被当作废水排掉。有限的资源不但没有得到充分利用,反而给生态环境带来了巨大压力。特别是近年来,由于制糖煮炼技术的不断提高,糖蜜中的残留蔗糖和还原糖量大大减少,如果制糖澄清过程中非糖杂质不相应除去,则糖蜜纯度必将下降,从而使发酵率下降。因此,如何进一步改进糖蜜酒精生产的发酵技术,以适应糖蜜纯度下降的情况,提高发酵率,成为急需攻克的技术课题。这项新成果推广应用后,以年产5万吨规模的酒精生产企业为例,每年可减少排放发酵废液10.3万吨,节省生产用水10.3万吨,减少燃煤0.5万吨,减少标准糖蜜用量0.5万吨。
  
  黄日波透露,广西科学院目前正计划以现代基因工程、酶工程、发酵工程为主要手段,探索最大限度地利用生物可再生资源的新途径新方法,力争在4~8年内形成独特的、在国内外有较大影响的能源研究方向。
  
  

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